La crostata cremosa al limone in bicchieri è un dessert squisito , ideale per le occasioni speciali. I vostri ospiti rimarranno colpiti da questa bontà. Questa preparazione è semplicemente favolosa . Raccogli gli ingredienti per realizzarlo e seguimi in cucina. Ti mostrerò come realizzare la ricetta perfettamente.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 7 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
4 puck bretoni
220 g di zucchero
50 ml di acqua
2 uova
2 albumi
2 limoni
50 g di burro
Preparazione
Come preparare la crostata cremosa al limone in verrine?
Mescolare 70 grammi di zucchero con la scorza grattugiata dei limoni.
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Aggiungete le due uova intere e mescolate ancora.
Scaldate il composto a bagnomaria per addensarlo.
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Togliere dal fuoco e aggiungere il burro morbido.
Versare la crema in un contenitore, coprire e conservare in frigorifero.
Scaldare l’acqua con lo zucchero rimasto fino a raggiungere i 120 gradi.
Montare gli albumi a neve e versarvi sopra lo sciroppo, poco a poco e sempre sbattendo, finché la meringa non si sarà raffreddata.
Sbriciolare grossolanamente i dischetti bretoni in 4 bicchieri.
Aggiungete la crema al limone, poi la meringa con una sac à poche.
La crostata cremosa al limone nei bicchieri è pronta.
Poco prima di servire, flambare la superficie con un cannello.