Non è meravigliosa questa crostata cremosa al limone con 3 consistenze ? Sono sicuro che lo adorerai. Questo dessert irresistibile è l’ideale per concludere un pasto in famiglia. Ma potete gustarlo in altre occasioni, o anche a colazione. Questa crostata è dolce , deliziosa e profumata. Scopri la ricetta per realizzarlo e provalo!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
Crema al limone :
Scorza di 1 limone
50 g di amido di mais
2 tuorli d’uovo
½ l di latte
90 g di zucchero
Pasta frolla :
150 g di farina
1 pizzico di sale
60 g di burro
1 uovo
40 g di zucchero a velo
Scorza di 1 limone
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Torta Margherita :
120 g di farina
2 uova
40 g di burro morbido
½ bustina di lievito in polvere
Scorza di 1 limone
60 g di zucchero
Zucchero a velo
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Preparazione
Come fare la crostata cremosa al limone con 3 consistenze?
Preriscaldare il forno a 175 gradi.
Foderare uno stampo da 22-24 cm con carta da forno.
Crema al limone
Mescolare in un pentolino l’amido di mais con lo zucchero e la scorza degli agrumi.
Incorporate i tuorli, poi versate il latte.
Mescolare bene, lasciando addensare la crema.
Trasferitelo in una ciotola, copritelo con pellicola a contatto e lasciatelo raffreddare.
Pasticcino
Versare la farina in una ciotola e aggiungere il burro.
Impastate il tutto aggiungendo la scorza di limone grattugiata, l’uovo, lo zucchero e il sale.
Mescolare per avere una pasta omogenea.
Conservare in frigorifero per mezz’ora.
Poi prendete l’impasto, stendetelo con il mattarello e mettetelo nello stampo.
Lasciare riposare in frigo.
Torta Margherita
Mescolare il burro con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Incorporate l’uovo intero, poi aggiungete poco alla volta la farina con il lievito.
Continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Assemblaggio e cottura
Togliere l’impasto dal frigo e farcirlo con la crema.
Tenetene qualcuno per la decorazione.
Livellatela con una spatola e ricopritela con l’impasto della torta margherita.
Pareggiate nuovamente e aggiungete in superficie la panna rimasta.
Cuocere per circa 40 minuti.
Aspettate che la crostata cremosa al limone a 3 texture sia completamente fredda, poi spolverizzatela con zucchero a velo e servitela.