Crostata alla crème brulée: una vera delizia

La crostata crème brûlée è incomparabilmente buona. È fatto con ingredienti semplici che lo rendono un vero piacere . Questo magnifico dessert delizierà tutti. È così gustoso. Prepara con me questa fantastica torta dal sapore . Sono sicuro che lo adorerai. Scorri verso il basso per vedere la ricetta.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6

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ingredienti
Pasta frolla :
100 g di burro
1 cucchiaino di bicarbonato
100 g di zucchero
300 g di farina
2 uova 1 cucchiaino
di essenza di vaniglia

Crema:
20 g di farina
4 tuorli d’uovo
2 cucchiai
di zucchero di canna 200 g di latte
250 g di crème fraîche
100 g di zucchero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

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Preparazione
Come preparare la crostata alla crème brûlée?

Versare la farina e lo zucchero in una ciotola.

Formate una fontana al centro e inserite la vaniglia con il bicarbonato.

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Aggiungete le uova e il burro tagliato a pezzetti.

Lavorate il tutto per avere un composto omogeneo.

Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un’ora.

Preparate la crema sbattendo i tuorli con la vaniglia e lo zucchero.

Aggiungere la farina.

Scaldate il latte e la panna, aggiungeteli al composto.

Mescolate bene, quindi trasferite il tutto in una pentola.

Scaldate dolcemente e lasciate addensare la crema mescolando continuamente.

Trasferitela in una ciotola e copritela con pellicola trasparente a contatto.

Lasciate raffreddare.

Tirare fuori l’impasto dal frigo e stenderlo con il mattarello in una sfoglia sottile di 0,5 cm.

Disponetela poi in uno stampo rotondo da 20 cm rivestito con carta da forno, sia sul fondo che sui bordi.

Forare l’impasto in più punti con i rebbi della forchetta.

Eliminare l’eccesso dai bordi.

Guarnire la frolla con la crema e cuocere la crostata in forno ventilato per 35 minuti a 200°C.

Sfornare, lasciare raffreddare e riporre in frigorifero per un’ora buona.

Cospargere la superficie con zucchero di canna e flambare con il cannello.

La crostata crème brûlée è pronta.

Decorare con ciuffi di panna montata o servire al naturale.

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