Cedete all’infinita bontà di questa crostata al formaggio bianco d’Alsazia . Ti conquisterà con la sua dolcezza e il suo sapore eccezionale . Questo dolce è preparato con ingredienti semplici. Una volta combinati, formano una vera delizia che delizierà tutte le papille gustative. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1,5 ore Porzioni
: 8
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ingredienti
Impasto:
140 g di burro
1 uovo
250 g di farina
Ripieno:
150 g di crème fraîche densa
750 g di fromage blanc
135 g di farina
4 cl di latte
5 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
165 g di zucchero
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Zucchero a velo (per la finitura)
Preparazione
Come preparare la crostata al formaggio bianco alsaziano?
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Iniziate dall’impasto: con una planetaria mescolate la farina con il burro, poi aggiungete l’uovo e formate una palla.
Conservare in frigorifero per mezz’ora.
Procedi con la preparazione del ripieno.
Per fare questo, frullate la farina con gli zuccheri.
Aggiungere il formaggio bianco e la crème fraîche.
Versare poco a poco il latte.
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Aggiungeteli al composto precedente e montate gli albumi a neve ferma, quindi incorporateli al ripieno.
Prendete uno stampo a cerniera alto 6 cm e con un diametro di 28 cm.
Disporre l’impasto all’interno e aggiungere il ripieno.
Infornare prima a 180 gradi per mezz’ora, poi a 155 gradi per un’ora.
La crostata al formaggio bianco alsaziano è pronta.
Servitelo freddo, spolverato di zucchero a velo.
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