Prepariamo insieme queste gustose crocchette di zucca con parmigiana . Sono così appetitosi e deliziosi. Questo magnifico menù è ottimo per un pasto in famiglia o un aperitivo. Tutti si diletteranno nella sua eccezionale gentilezza . Queste crocchette non contengono farina né uova. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 6
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ingredienti
100 g di parmigiano grattugiato
450 g di polpa di zucca
Origano
200 g di pangrattato
Pepe
Sale
Prezzemolo tritato
Preparazione
Come fare le crocchette di zucca con parmigiana?
Cuocere la zucca a vapore per 45 minuti oppure in forno a 180 gradi per 20 minuti.
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Passatelo al setaccio e frullatelo.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
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Rivestire una teglia con carta da forno.
Mescolare la zucca con il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo, un po’ di sale e pepe.
Il composto dovrà risultare ben sodo.
Dividetelo in più dischi con un tagliabiscotti da 10 cm e formate le crocchette, appiattindole leggermente.
Disponetele nella teglia e fatele cuocere per una ventina di minuti, girandole a metà cottura.
Le crocchette di zucca con parmigiana sono pronte per essere servite.