Queste crocchette di verdure sono semplici ma buonissime . Sono ottimi per un pasto in famiglia o per un aperitivo. Questa succulenta preparazione porterà allegria sulla vostra tavola. Nonostante il suo basso costo, è molto gustoso . Vediamo insieme come dare forma a queste deliziose crocchette .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 22
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ingredienti
1 zucchina
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Pangrattato
1 carota
Sale 3 patate
grandi Farina 120 g di piselli
Preparazione
Come fare le crocchette di verdure?
Preriscaldare il forno a 190 gradi.
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Sbucciare la carota e tagliarla a cubetti.
Tagliate anche le zucchine a cubetti.
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In una pentola fate bollire l’acqua salata e aggiungete le verdure con i piselli.
Lasciarli cuocere per dieci minuti, quindi scolarli.
Lavare le patate e cuocerle anche in una pentola con acqua.
Scolatele, sbucciatele e frullatele.
Raccoglietelo in una ciotola e aggiungete le verdure, il sale e il parmigiano.
Mescolare bene e modellare le crocchette con le mani.
In una ciotola mescolare la farina con un po’ d’acqua.
A parte mescolare il pangrattato con il sale.
Passate le crocchette prima nella farina, poi nel pangrattato.
Disporli gradualmente sulla teglia foderata con carta da forno.
Cuocere le crocchette di verdure per una ventina di minuti.