Servite queste crocchette di patate con la salsa che preferite. Saranno un antipasto perfetto per stupire i vostri ospiti. Questa preparazione semplice e veloce delizierà tutti. È originale e gustoso. Per realizzare la ricetta alla perfezione, leggetela attentamente e seguitela alla lettera. Le tue crocchette saranno eccezionali .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 cucchiaio di amido di mais
Pepe
½ kg di patate
Sale
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Olio
Prezzemolo
1 cucchiaio di farina
Preparazione
Come fare le crocchette di patate?
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti.
Metteteli in una casseruola.
Copriteli con acqua fredda, salateli e fateli bollire.
Lasciare cuocere per una ventina di minuti circa.
Scolare in un’insalatiera.
Aggiungete la farina, l’amido di mais, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Mescolare per ottenere una massa cremosa.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare per un’ora.
Trasferire l’impasto in una sac à poche.
Scaldare un’abbondante quantità di olio e porzionare le crocchette schiacciando la sac à poche, quindi tagliare il composto con le forbici.
Dovrebbe avere le dimensioni di una noce.
Lasciare dorare su entrambi i lati e scolare su carta assorbente.
Servire le crocchette di patate.