Stupisci i tuoi ospiti con questi magnifici bicchieri per crostata meringata al limone . Sono eleganti e gustosi. Questo squisito dessert stupirà tutte le papille gustative. Il suo aspetto gradevole ti sedurrà al primo sguardo. Vediamo come realizzare queste deliziose verrine.
Preparazione: mezz’ora
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6
ANNUNCIO
ingredienti
Crema al limone :
3 limoni (scorza e 150 g di succo)
1 bustina di agar-agar
150 g di zucchero semolato
180 g di burro
3 uova intere
Frollini ricostituiti:
60 g cocco grattugiato
90 g burro fuso
300 g frollini
ANNUNCIO
Meringa :
2 albumi
90 g di zucchero a velo
90 g di zucchero semolato
Preparazione
Come preparare i bicchieri per la torta meringata al limone?
ANNUNCIO
Crema Al Limone
Spremete i limoni e spremeteli per raccogliere il loro succo.
Mettere a bagno l’agar-agar in una ciotola di acqua fredda.
Scaldate il succo dei limoni con la loro scorza fino a raggiungere gli 85 gradi.
Quindi filtrare per eliminare la scorza.
Lasciare raffreddare fino al raggiungimento dei 45 gradi.
Mescolare incorporando poco a poco la gelatina pressata e il burro.
Trasferire la crema in una sac à poche chiusa.
Mettere in frigorifero.
Frollini ricostituiti
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 150 gradi.
Tostare il cocco.
Sciogliere il burro al microonde o a bagnomaria.
Mescolare la pasta frolla e il cocco.
Aggiungere il burro e mescolare.
Distribuire questo preparato nei bicchieri.
meringa
Montare gli albumi a neve, aggiungendo lo zucchero semolato in tre riprese.
Aggiungere poi lo zucchero a velo.
Sistemare gli occhiali
Aggiungere la crema al limone sopra la pasta frolla ricostituita.
Ricoprire con la meringa e flambé con il cannello.
I bicchierini per crostata meringata al limone sono pronti.