Per impreziosire le vostre crostate e i vostri dolci preparate questa sublime crema pasticcera . E’ cremoso, delicato e piacevolmente profumato. Ti piacerà questa ricetta dietetica . Segui attentamente le mie istruzioni. La vostra crema sarà davvero gustosa . Ti aspetto in cucina per prepararlo.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 (65 Kcal per porzione)
ANNUNCIO
ingredienti
½ baccello di vaniglia
50 g di latte fresco intero
60 g di tuorli d’uovo (3 tuorli d’uovo)
30 g di stevia
50 g di crème fraîche leggera
Preparazione
Come fare la crema pasticcera?
In una ciotola, sbatti i tuorli con la stevia e i semi di vaniglia.
ANNUNCIO
In un pentolino scaldare il latte senza portarlo a bollore.
Incorporate la crème fraîche con il baccello di vaniglia.
ANNUNCIO
Aggiungete il composto di uova, mescolando prima con una frusta a mano, poi con un cucchiaio di legno.
Abbassate la fiamma al minimo e lasciate addensare la crema, mescolando continuamente e non superando gli 80 gradi.
Trasferitelo in una ciotola posta in un contenitore più grande contenente acqua e cubetti di ghiaccio.
Lasciare raffreddare completamente la crema pasticcera prima di utilizzarla