La crema di mele caramellate è uno dessert squisito e dolce che conquisterà tutti i palati. È così buona e invitante. Questa magnifica preparazione ti farà soccombere. L’ho aromatizzato con limone e cannella , che lo hanno reso ancora più buono. Rimarrai subito sedotto da questa meraviglia. Scopri la ricetta e provala.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: 6-8
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ingredienti
2 mele
250 g di zucchero
5 uova
1 limone (scorza)
3 cucchiai di acqua
80 cl di latte intero
100 g di pane
35 g di burro
1 stecca di cannella
Preparazione
Come fare la crema di mele caramellate?
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Preparare il caramello scaldando leggermente l’acqua con 100 grammi di zucchero.
Versare il composto in uno stampo da torta, distribuendolo su tutta la base.
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Far bollire il latte con il limone e la cannella.
Lasciare in infusione per qualche minuto.
Sbucciare le mele e tagliarle a listarelle.
Cuoceteli in padella con il burro per dieci minuti.
Affettare sottilmente il pane.
Mescolare le uova e lo zucchero rimasto con una frusta a mano.
Una volta sciolto lo zucchero, filtrate il latte ormai freddo e versatelo a filo, continuando a frullare.
Aggiungere il pane e mescolare.
Terminare con le mele.
Mescolate bene e trasferite il composto ottenuto sul caramello.
Tagliare il pane a fette sottili o a cubetti.
Preriscaldare il forno a 250°C e cuocere la torta a bagnomaria a 175°C per circa un’ora.
Aspetta che si raffreddi, quindi mettilo in frigorifero per diverse ore prima di servire.
La crema di mele caramellate è pronta da gustare.
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