Diversi alimenti hanno la capacità di abbassare lo zucchero nel sangue . Uno studio recente ha dimostrato che il cioccolato al latte fa parte di questo gruppo. Mentre i benefici del cioccolato fondente per la perdita di peso sono principalmente elogiati , è stato dimostrato che la sua controparte al latte aiuta anche a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Lo studio è stato condotto in Spagna. Vediamo cosa hanno concluso i ricercatori.
Il cioccolato al latte abbassa lo zucchero nel sangue
Questo studio è stato realizzato da Marta Garaulet in Spagna, su donne in postmenopausa. È stato dimostrato che mangiare cioccolato al latte brucia i grassi e abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
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Lo studio è stato condotto su 19 donne in postmenopausa, la cui età era compresa tra 45 e 65 anni. Hanno assunto 100 grammi di cioccolato al latte la mattina appena svegli e la stessa quantità la sera prima di andare a letto. Il risultato è mozzafiato. Queste donne non sono aumentate affatto di peso. Al contrario, il loro girovita è diminuito. È stato osservato anche un calo della glicemia a digiuno, ma anche un aumento dell’ossidazione dei lipidi. Mangiando cioccolato al latte al mattino appena sveglie, queste donne non avevano più voglia di zucchero durante il giorno. E chi aveva la cioccolata la sera non la voleva la mattina
Sebbene questa ricerca riguardi solo poche persone e solo donne in postmenopausa, va notato che il consumo di cioccolato al latte può influenzare l’appetito e il sonno . Ulteriori studi devono essere condotti su una popolazione più ampia e diversa. Ma i risultati della ricerca sono molto importanti e devono essere presi in considerazione.
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Altri benefici del cioccolato al latte
Il cioccolato al latte ci permette di fare scorta di energia nei momenti di stanchezza e stress. Migliora l’umore e dona una vera sensazione di benessere. È inoltre ricco di antiossidanti, tra cui i flavonoidi, che hanno la capacità di ritardare l’invecchiamento cellulare attaccando i radicali liberi.
Queste sostanze hanno anche il potere di combattere la pressione alta e l’ipercolesterolemia, grazie al potassio, presente in grandi quantità nel cioccolato al latte. Promuovono l’irrigazione dei vasi sanguigni e limitano il rischio di malattie cardiovascolari e ictus.
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Il cioccolato al latte è benefico a tutte le età. Il suo alto contenuto di calcio lo rende un ottimo alimento per i bambini piccoli, ma anche per gli adulti. Contiene anche molte vitamine, tra cui le vitamine B1 e B2, essenziali per migliorare la memoria, così come la vitamina B12, che svolge un ruolo importante nei globuli rossi e nelle cellule nervose.
Tuttavia, il consumo di cioccolato al latte dovrebbe essere moderato, a causa del suo alto contenuto di zucchero.