Le ciambelline allo yogurt al gusto vaniglia sono morbide e super umide . Questi magnifici pasticcini delizieranno tutti. Gustateli a colazione o come spuntino. Le vostre ciambelle saranno un vero successo. Sono così buoni e appetitosi. Preparateli con me. La ricetta è molto semplice da realizzare.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 15 ciambelline
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ingredienti
400 g di farina (+ 30 g per il piano di lavoro)
1 uovo intero
70 g di zucchero
30 g di burro
50 ml di latte
100 g di yogurt naturale
10 g di lievito di birra fresco
1 boccetta di aroma alla vaniglia 1 pizzico di glassa
di sale fino
zucchero
Preparazione
Come preparare le ciambelle allo yogurt al gusto vaniglia?
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Mettete la farina in un’insalatiera e fate una fontana al centro.
Aggiungete l’uovo e lo zucchero, mescolate leggermente con una forchetta.
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Aggiungete poco a poco lo yogurt e il latte tiepido in cui avrete sciolto il lievito.
Mescolare bene e infine aggiungere il burro fuso, la vaniglia e un pizzico di sale.
Impastate fino ad ottenere un impasto morbido.
Continuare ad impastare energicamente sul piano di lavoro infarinato.
Riponete l’impasto in una ciotola leggermente infarinata ricoperta con pellicola trasparente.
Lasciare lievitare per circa 2 ore o più, fino al raddoppio.
Riprendete l’impasto e pressatelo leggermente con le dita.
Disponetelo sul piano di lavoro infarinato e stendetelo con le mani fino a formare un rettangolo.
Dividere l’impasto in parti uguali del peso di circa 50-60 g a seconda della dimensione desiderata delle ciambelline.
Formate dei cordoncini e chiudeteli ad anello.
Stendete la pasta con il mattarello allo spessore di circa 1 cm e ritagliate dei dischi con un tagliabiscotti e fate un buco al centro.
Disponete le ciambelline ben distanziate l’una dall’altra in una pirofila e fatele lievitare per un’altra ora.
Infornate a 180° per circa 15-20 minuti finché la superficie sarà dorata.
Sfornate le ciambelline allo yogurt al gusto vaniglia e lasciatele raffreddare.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
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