Questi bignè ultra morbidi sono amati da tutti. Le chouquettes sono una ricetta francese facile e veloce da preparare. Sono ottimi da gustare in ogni momento in cui si avverte un po’ di languorino. Ma potete gustarli anche a colazione . Grandi e piccini adoreranno queste delizie . Preparateli seguendo la mia ricetta infallibile!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 10 persone
ingredienti
160 g di farina
120 g di burro
250 g di acqua
Zucchero semolato
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
250 g di uova
Preparazione
Come fare le chouquettes?
Accendete il forno in modalità statica a 180 gradi.
In una pentola fate bollire l’acqua con il sale, il burro e lo zucchero.
Spegnete il fuoco e aggiungete la farina poco a poco, mescolando.
Riaccendete il fuoco e continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
Lasciare riposare per dieci minuti.
Aggiungete poi un uovo alla volta, mescolando energicamente con una spatola ad ogni aggiunta.
Per sapere se il composto è pronto, tracciate una linea con il dito nell’impasto.
La scanalatura si chiuderà quando l’impasto sarà cotto.
Trasferitelo in una sac à poche e formate tanti mucchietti sulla teglia ricoperta di carta da forno.
Aggiungete lo zucchero semolato e fate cuocere le chouquettes per circa 25 minuti.