L’origine esatta del chili con carne rimane sconosciuta, ma il suo nome ricorda il Messico. Letteralmente significa “peperoncino con carne”. Questo è uno spezzatino di carne piccante e super gustoso . Questo menù si arricchisce con i fagioli rossi . Ma esistono molte varianti. Alcuni lo preparano con i peperoni rossi. Fondamentali restano la salsa di pomodoro e le spezie , così come il peperoncino. Provate la mia ricetta infallibile per realizzare il vostro chili con carne, magari riducendo la quantità di spezie, soprattutto se pensate di servire questo favoloso piatto ai vostri bambini. In ogni caso, il tuo menu sarà straordinariamente buono .
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 2-3 persone
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ingredienti
½ kg di carne macinata
600 g di fagioli rossi cotti
1 pizzico di pepe tritato
600 g di pomodori
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
6 cucchiai di passata di pomodoro
1 cucchiaio di origano
6 giri di macina sale Guérande
1 cipolla
3 cucchiai di cumino
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di paprika dolce
1 alloro foglia
1 cucchiaino di semi di coriandolo
30 cl di brodo di manzo
Preparazione
Come preparare il chili con carne?
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Mettete un cucchiaio di olio in una padella.
Aggiungere la cipolla sbucciata e tritata con l’alloro, l’origano, i semi di coriandolo e il cumino.
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Lasciare cuocere per un minuto, quindi aggiungere la carne, la passata di pomodoro, la paprika e il peperoncino.
Continuare la cottura per qualche minuto prima di aggiungere il brodo, i pomodori pelati e tagliati, nonché i fagioli rossi precedentemente cotti.
Lasciate cuocere il tutto dolcemente per una ventina di minuti.
La salsa dovrebbe addensarsi.
A questo punto aggiungete sale e zucchero.
Il chili con carne è pronto per essere servito.
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