Ecco dei pasticcini croccanti dal profumo accattivante. Le chiacchiere all’arancia sono di una bontà incomparabile . Adorerai queste ciambelle italiane . Sono irresistibili . Per prepararli non è necessario avere grandi capacità di panificazione. Basta seguire la ricetta e divertirsi.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
Impasto:
5 cl di acqua
2 uova
330 g di farina
1 pizzico di sale
1 arancia
30 g di strutto (o burro)
Ripieno:
50 g di zucchero
1 arancia
100 g di burro morbido
Miele
Olio per friggere
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Preparazione
Come fare le chiacchiere all’arancia?
Iniziate con l’impasto setacciando la farina in una ciotola.
Aggiungete la scorza d’arancia grattugiata, lo strutto (o il burro), il sale, le uova e il miele.
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Impastate versando poco a poco l’acqua.
Disporre il composto sul piano di lavoro e lavorarlo fino ad ottenere un impasto morbido.
Coprire e conservare in frigorifero per un’ora.
Mescolare il burro con la scorza grattugiata di un’arancia e lo zucchero fino a formare un composto omogeneo e cremoso.
Togliete l’impasto dal frigorifero e dividetelo in sfoglie lunghe 40 cm, né troppo spesse né troppo sottili, utilizzando la macchina impastatrice.
Distribuire il composto cremoso su ogni impasto e stenderlo delicatamente.
Scaldate abbondante olio per friggere e friggete le chiacchiere all’arancia, lasciandole dorare su entrambi i lati.
Scolatele dall’olio in eccesso ponendole su carta assorbente e lasciatele raffreddare.
Aggiungere il miele e cospargere con la scorza d’arancia grattugiata.