Preparate la vostra Charlotte alle fragole seguendo questo metodo infallibile. Il risultato sarà eccezionale . Il vostro dessert sarà buonissimo e irresistibile. Tutti saranno conquistati da questa meraviglia. Nonostante la sua semplicità è molto invitante . Apprezzerai anche il suo gusto squisito. Vediamo insieme come realizzarlo.
Preparazione: 25 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
½ kg di fragole
20 biscotti Reims rosa
6 fogli di gelatina
15 cl di acqua
300 ml di panna intera liquida al 30% di grassi
150 g di zucchero
1 lime
Preparazione
Come preparare la Charlotte alle fragole?
Preparare uno sciroppo scaldando l’acqua con 75 gr di zucchero e il limone (succo e scorza).
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Lasciate raffreddare.
Ammollare i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda per dieci minuti.
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Immergere velocemente i biscotti nello sciroppo e disporli attorno al bordo dello stampo da charlotte (22 cm).
Lavate le fragole, mondatele e tenetene 10 da parte.
Mescolare il resto, setacciare e riservare due terzi.
Lessare il restante terzo con 75 grammi di zucchero.
Spegnere il fuoco e aggiungere la gelatina strizzata. Mescolare bene.
Aggiungere la restante purea di fragole.
Montare la panna e unirla al composto di fragole e gelatina, sbattendo il tutto.
Versare parte di questo preparato nello stampo.
Aggiungere fettine di fragole, biscotti imbevuti di sciroppo, panna e così via, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Conservare in frigorifero la Charlotte alle fragole per 4 ore prima di servirla.