Ecco un’ottima ricetta gustosa per i vostri aperitivi. I bignè salati con mousse di salmone e senape sono deliziosi e invitanti . Conquisteranno tutti con la loro infinita bontà. Adorerai questi favolosi cavoli . Preparateli seguendo la mia ricetta infallibile.
Preparazione: 30 minuti
Riposo: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
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ingredienti
200 g di salmone affumicato
1 cucchiaino di senape di Digione
100 g di crema di formaggio spalmabile
Erbe aromatiche
Scorza di limone
1 pizzico di sale
12 bignè (già pronti)
Preparazione
Come preparare i choux salati con mousse di salmone e senape?
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Preparate la mousse mescolando il salmone affumicato tagliato a pezzetti fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete il formaggio spalmabile e continuate a mescolare per qualche secondo poi trasferite il tutto in una ciotola.
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Aggiungere la senape, il sale, la scorza di limone e le erbe fresche, mescolare bene il tutto.
Lasciare la mousse di salmone nel frigorifero della senape per 30 minuti prima di usarla.
Riempire i bignè con la mousse utilizzando una sac à poche con bocchetta a stella.
Disporre i bignè su un piatto da portata e decorare la superficie con un po’ di mousse e salmone affumicato.
I choux salati con mousse di salmone e senape sono pronti per essere serviti.
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