Ecco una preparazione raffinata e divinamente buona , ideale per le occasioni speciali. Le casseruole di capesante e gamberi sono sontuose . Impressioneranno i tuoi ospiti. Queste casseruole sono molto gustose . La loro preparazione richiederà solo poco tempo. Scopri la ricetta e provala! Sono sicuro che lo adorerai.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
400 g di capesante 20 gamberetti
rosa 250
g di champignon tagliati a pezzi
2 cucchiai rasi di farina
qb di whisky
200 ml di crème fraîche
1 spicchio d’aglio tritato
3 cipolle grandi tritate
Burro
Prezzemolo
150 ml di vino bianco
Extravergine di oliva olio
Preparazione
Come preparare lo sformato di capesante e gamberi?
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Scaldate un filo d’olio in una padella e fate rosolare l’aglio e la cipolla.
Aggiungete i funghi, fate cuocere per qualche minuto.
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A parte, rosolare le capesante per un minuto per lato con un filo d’olio.
Aggiungere un tappo di whisky e flambé.
Togliere dalla padella e trasferire la salsa risultante in una casseruola.
Aggiungere il succo di limone, la panna e il vino bianco.
Coprite e lasciate cuocere dolcemente.
Aggiungere la farina e mescolare finché la salsa non si sarà addensata.
Imburrare le cassolette e disporre in ognuna i funghi, le capesante, il prezzemolo tritato finemente e 5 gamberi.
Ricopriteli con la salsa.
Cuocere il tutto in forno per una ventina di minuti a 200 gradi.
Servire le capesante e i gamberi in casseruola.
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