Prepariamo insieme questo piatto (o antipasto) raffinato e dal gusto unico. Le casseruole cremose di capesante con funghi champignon sono ideali per le occasioni speciali. Sono sublimi . I tuoi ospiti li adoreranno. Questa favolosa ricetta può essere preparata in pochissimo tempo. Vediamo come dargli forma.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
50 g di champignon
20 capesante Pepe
10
cl di crème fraîche
Sale
1 scalogno
Dragoncello
Olio
Burro
Prezzemolo
5 cl di vino bianco
Preparazione
Come preparare le cremose casseruole di capesante con i funghi champignon?
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In una padella far rosolare le capesante per un minuto per lato con un filo d’olio e una noce di burro.
Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
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Sostituiteli con scalogno tritato e vino bianco.
Lasciate evaporare, quindi aggiungete i funghi puliti e affettati.
Continuare la cottura per qualche minuto, quindi aggiungere la panna.
Sale e pepe.
Dividete le capesante in 4 casseruole e conditele con la salsa.
Coprite e cuocete in forno caldo a 180 gradi per dieci minuti.
Servire gli sformati cremosi di capesante e champignon con un po’ di dragoncello e prezzemolo tritati finemente.
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