Ecco un antipasto o un piatto principale irresistibile che i vostri ospiti adoreranno. Le capesante gratinate con funghi e besciamella sono raffinate e gustose. Sono ottimi per le occasioni speciali. Prepara insieme a me questo menù super delizioso . Sono sicuro che ti piacerà.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: mezz’ora
Porzioni: 6-8
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ingredienti
½ kg di funghi
Prezzemolo tritato
Sale
20 g di pangrattato
Olio d’oliva
250 g di besciamella
2 kg di capesante 1 scalogno Pepe 30 g di burro 5 cl di vino bianco
Preparazione
Come fare le capesante gratinate con funghi e besciamella?
Pulite i funghi, poi tagliateli a pezzetti.
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Togliere le capesante dal guscio e tagliarle a cubetti.
Fate rosolare i funghi in padella con lo scalogno, un filo d’olio e il burro.
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Salare, aggiungere le capesante e il prezzemolo.
Continuare la cottura per qualche istante, quindi sfumare con il vino.
Mettere da parte e lasciare raffreddare.
Mescolare i funghi e le capesante con un po’ di besciamella.
Disponeteli sulla teglia e guarniteli con le capesante.
Ricoprire con besciamella, pangrattato e prezzemolo.
Cuocere per un quarto d’ora a 200 gradi.
Servire le capesante gratinate con funghi e besciamella.