Ecco un menù elegante , ottimo per le occasioni speciali. Le capesante cremose su fonduta di porri sono davvero deliziose e invitanti. Delizieranno tutte le papille gustative. Prova velocemente la ricetta. Il vostro aperitivo o antipasto sarà sorprendentemente buono . Mettiti il grembiule e mettiamoci al lavoro.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Porzioni: 2-3
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ingredienti
6 capesante 1
porro Pepe
1
cucchiaio di aceto balsamico
25 g di burro
1 scalogno
Sale
100 ml di crème fraîche
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Preparazione
Come preparare le capesante cremose su fonduta di porri?
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Lavate il porro e affettatelo.
Rosolare lo scalogno affettato in una padella con il burro e il porro.
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Mescolare, salare e pepare.
Cuocere coperto e a fuoco basso per una ventina di minuti.
Versare nella padella 50 ml di panna.
Mescolare e togliere dal fuoco.
Scaldare l’olio d’oliva in un’altra padella.
Scottare le capesante per 2 minuti per lato.
Sfumare con aceto balsamico.
Riscaldare la fonduta di porri con la restante panna.
Servire il tutto disponendo nelle cucchiaiate dell’antipasto un cucchiaio di fonduta.
Aggiungere 2 o 3 capesante sopra.
Le capesante cremose su fonduta di porri sono pronte per essere gustate.
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