Prova questa ricetta sublime. Accattivanti le capesante cremose con asparagi e parmigiano . È un piatto irresistibile dal gusto eccezionale, che emana anche un gradevole profumo . Raccogli velocemente gli ingredienti necessari per modellarlo e seguimi in cucina.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
18 capesante 24 asparagi
verdi 3
cucchiai di parmigiano grattugiato
Erba cipollina
20 fette di chorizo
3 cucchiai di burro
150 ml di panna da montare
Preparazione
Come fare le capesante cremose con asparagi e parmigiano?
Scaldate la panna e aggiungete il parmigiano. Lascia che si sciolga.
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Tagliare le punte degli asparagi a metà nel senso della lunghezza.
Fateli rosolare in padella con 2 cucchiai di burro.
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Tagliare il chorizo a pezzetti e rosolarlo.
Rosolare le capesante con il burro rimasto.
Dividere gli asparagi in 4 piatti.
Adagiate sopra le capesante e irrorate con la crema di parmigiano.
Aggiungere il chorizo e guarnire con l’erba cipollina.
Le capesante cremose con asparagi e parmigiano sono pronte.