Le capesante con verdure e tagliatelle sono succulente e raffinate. Questa elegante preparazione è ideale per i vostri pasti festivi. È di una gentilezza senza pari . Le capesante sono arricchite di tanti condimenti che le rendono davvero spettacolari . Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: un quarto d’ora
Cottura: mezz’ora circa
Porzioni: 6
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ingredienti
300 g di funghi
Pepe
1 mazzetto di prezzemolo
250 g di tagliatelle
3 cucchiai di vermouth
3 cipolle
½ bicchiere di vino bianco
Sale
¼ l di crème fraîche
18 capesante 3 albumi di
porro 30 g di burro
Preparazione
Come fare le capesante con verdure e tagliatelle?
Pulite i porri e tagliateli a pezzetti.
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Sciacquare i funghi e affettarli.
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere i porri e i funghi.
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Mescolare insieme il prezzemolo e le cipolle.
Sale e pepe.
Coprite e continuate la cottura per qualche minuto.
Aggiungere il composto precedente, il vermut e il vino.
Lasciare restringere la salsa, quindi aggiungere la panna montata.
Portare a ebollizione per addensare la salsa.
Rosolare le capesante in padella con un po’ di burro per 1 minuto e mezzo per lato.
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
Scolateli e metteteli in un piatto da portata.
Aggiungere sopra le capesante e le verdure.
Le capesante con verdure e tagliatelle sono pronte per essere servite.
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