Il burro di mandorle è un burro vegetale, come la margarina, perfettamente adatto a chi è intollerante al lattosio . Questa preparazione ha molteplici benefici per l’organismo. È un’ottima alternativa al burro classico, soprattutto per i vegani e gli allergici al lattosio. Il burro di mandorle è fatto con ingredienti semplici, sani e privi di additivi. Scopri i suoi benefici e la ricetta per prepararlo in pochissimo tempo.
Quali sono i benefici del burro di mandorle?
Il burro di mandorle è un preparato cremoso dai molteplici benefici per la salute. È ricco di grassi monoinsaturi, nutrienti che proteggono il sistema cardiovascolare. Combinati con i flavonoidi, costituiscono un potente antiossidante.
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Questo burro vegetale contribuisce anche alla stabilizzazione del colesterolo , riducendo quello cattivo e aumentando quello buono. Ciò porta ad una “pulizia” delle arterie, riducendo le placche accumulate nelle loro pareti. In questo modo viene regolata anche la pressione sanguigna.
Inoltre, il burro di mandorle è ricco di fibre alimentari. Questi favoriscono la digestione e contribuiscono alla disintossicazione del corpo. In definitiva, ti aiuterà a perdere peso, il che aiuta a ridurre il rischio di diabete. Questo alimento costituisce quindi un buon regolatore dei livelli di zucchero nel sangue .
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Come fare il burro di mandorle?
Il burro di mandorle è molto facile da preparare. Per la ricetta vi serviranno solo 2 ingredienti. Il suo utilizzo è multiplo. Potete inserirlo sia nelle vostre preparazioni dolci che salate. Al mattino spalmate semplicemente il burro di mandorle sul pane. Puoi utilizzarlo anche in ricette di torte e frullati a base di frutta e verdura, per un apporto energetico ottimale. Nelle preparazioni salate il burro di mandorle può essere utilizzato come sostituto del burro in piatti o salse come la besciamella. Può anche sostituire l’uovo nella maionese.
ingredienti
4 cucchiai di olio d’oliva
4 tazze di mandorle sgusciate
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Preparazione
Frullare le mandorle e aggiungere l’olio nel robot da cucina.
Se il composto si attacca troppo alle pareti, spegnete e mescolate con un cucchiaino.
Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci il burro di mandorle in un barattolo di vetro.
Riponetela in frigorifero oppure conservatela nella dispensa.