Per viziare la famiglia nel fine settimana o anche per le occasioni speciali, preparate questa magnifica blanquette al salmone con porri e carote . È pieno di sapore , ma semplice. Questo menù abbondante porterà gioia sulla vostra tavola. È fatto con molti ingredienti che si combinano perfettamente. Preparare questo meraviglioso piatto vi richiederà solo poco tempo. Scopri la ricetta e provala! Lo amerai.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
2 porri bianchi
Pepe
4 bistecche di salmone
400 ml di crème fraîche
Prezzemolo
1 cucchiaio di farina
3 carote
1 scalogno
Sale
300 ml di brodo vegetale
Succo di 1 limone
60 g di burro
2 cucchiai di senape
Preparazione
Come fare la blanquette al salmone con porri e carote?
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Tagliare il salmone a cubetti grandi.
Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.
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Lessateli per 20 minuti.
Pulite e affettate i porri, quindi fate bollire anche questi per 5 minuti.
Sciogliere 20 g di burro in una padella.
Rosolare lo scalogno affettato, le verdure e il salmone.
Mettete il burro rimasto a sciogliersi in un pentolino.
Incorporate la farina, poi versate gradualmente il brodo.
Lasciare addensare la salsa, mescolando continuamente.
A parte, mescolare la senape, la panna e il prezzemolo tritato.
Sale e pepe.
Versare il composto ottenuto nel pentolino.
Aggiungere il succo di limone e il contenuto della padella.
Lasciare scaldare e servire la blanquette al salmone con porri e carote.
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