Prepara insieme a me questo menù super delizioso . Il baccalà con pomodorini al vino bianco e limone contiene anche basilico , peperoncino e aglio. Amerai l’esplosione di sapori di questo piatto. La cottura avviene in due fasi. Per realizzare la ricetta alla perfezione seguite attentamente le mie istruzioni. Alla fine otterrete un piatto di pesce decisamente invitante e succulento che piacerà a tutti i vostri ospiti.
Preparazione: 18 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
Per il pesce: 4
filetti di merluzzo fresco da 170 g ciascuno
Pepe
Sale
2 cucchiai di olio d’oliva
Per la salsa:
¼ tazza di vino bianco secco
2 aglio grosso
¼ cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di olio d’oliva ½
cucchiaino di sale ½ cucchiaino di peperoncino in
polvere 20 pomodorini ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata 2 cucchiai di succo di limone ½ tazza di basilico tritato finemente
Preparazione
Come fare il merluzzo con pomodorini al vino bianco e limone?
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 170 gradi.
Preparare la salsa al vino facendo scaldare in una casseruola l’olio con l’aglio tritato e il peperoncino.
Dopo un minuto aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per circa dodici minuti.
Mescolare spesso, ma mantenere la forma.
Versare il vino e far cuocere a fuoco basso.
Aggiungere poi il limone e il basilico.
Condire con sale e pepe, quindi cuocere per altri 2 minuti.
Trasferire il composto in un contenitore.
In una casseruola da forno, scaldare 2 cucchiai di olio.
Salare e pepare il pesce su entrambi i lati e aggiungerlo nella padella.
Cuocete per 5 minuti, poi girate e mettete la teglia nel forno.
Cuocere per altri 5 minuti.
Irrorate con la salsa e servite il baccalà con pomodorini, vino bianco e limone.