Amaretti: biscotti alle mandorle che si sciolgono in bocca

Regalati questi deliziosi biscotti alle mandorle . Gli amaretti sono eccezionalmente buoni . Si sciolgono in bocca e ti daranno un piacere incomparabile. La loro preparazione è infantilmente semplice. I vostri biscotti saranno gustosi , morbidi e accattivanti . Vi lascio scoprire la ricetta.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6

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ingredienti
180 g di farina di mandorle
50 g di farina
1 cucchiaio di estratto di mandorle amare
150 g di zucchero
1 pizzico di sale
cucchiaio di zucchero
a velo 2 albumi

Preparazione
Come fare gli amaretti?

Setacciare le farine e mescolarle in una ciotola.

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Montare gli albumi a neve con il sale utilizzando le fruste elettriche, aumentando gradualmente la velocità e aggiungendo piano piano lo zucchero.

Una volta che il composto sarà diventato denso e quasi compatto, incorporare le farine e gli aromi.

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Mescolare bene.

Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.

Coprire la teglia con carta da forno.

Con un cucchiaio prelevate una noce di impasto.

Immergetela nello zucchero a velo e mettetela sulla teglia.

Procedete così con l’impasto rimasto, appiattendo i mucchietti e distanziandoli l’uno dall’altro.

Cuocere gli amaretti per 10 minuti.