Per esaltare le vostre zucchine , preparatele seguendo questa semplice ricetta! Saranno super buoni . Questa succulenta ricetta sarà un vero successo. Anche i bambini si divertiranno. Le cotolette di zucchine con tonno sono molto deliziose e croccanti . Vi aspetto in cucina per dar loro forma.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
65 g di pangrattato (+ per la panatura)
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
100 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
250 g di zucchine
Scorza di limone grattugiata
1 spicchio d’aglio
Noce moscata
Pepe
Sale
Preparazione
Come fare le scaloppine di zucchine con tonno?
Lavare le zucchine e grattugiarle.
Metteteli in un canovaccio e attorcigliatelo per eliminare l’acqua di vegetazione.
Metteteli in una ciotola con il resto degli ingredienti, tritando l’aglio e il prezzemolo.
Amalgamate bene il tutto e dividete il composto in 4 parti.
Ungetevi leggermente le mani e formate delle cotolette, poi appiattitele.
Passateli nel pangrattato.
Scaldate l’olio d’oliva in una padella e cuocete le zucchine e le scaloppine di tonno su entrambi i lati.