Prepariamo insieme queste deliziose ciambelline allo yogurt . Sono leggeri , dolci e gustosi. Amerai la loro pasta delicata e il loro profumo inebriante . Fare queste ciambelle è alla portata di tutti. Vediamo insieme come procedere!
Preparazione: 25 minuti
Riposo: 2,5 ore
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6-8 persone
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ingredienti
1 uovo
380 g di farina
1 yogurt naturale
7 g di sale
1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio
Un po’ di latte tiepido
1 bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiai di olio
5 g di lievito secco
45 g di zucchero
Frittura in olio
Preparazione
Come fare le ciambelle allo yogurt?
In un’insalatiera sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido.
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Lasciare schiumare per qualche minuto.
Aggiungete il resto degli ingredienti e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, liscio e non appiccicoso.
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Coprite l’insalatiera e fate lievitare l’impasto fino al raddoppio per circa 2 ore nel forno con funzione lievitatore.
Prendetela, sgasalatela e stendetela in una sfoglia sottile di 12 mm.
Tagliatelo poi a listarelle di 10 x 3 cm.
Praticare un’incisione al centro e passare una delle estremità all’interno per un effetto ritorto.
Foderare la teglia con carta da forno, infarinare leggermente e adagiarvi sopra le ciambelline.
Coprite e lasciate lievitare nuovamente per 20 minuti.
Scaldate abbondante olio per friggere fino a raggiungere i 165 gradi, misurati con un termometro da cucina.
Friggete le ciambelline allo yogurt, poche alla volta.
Scolateli con una schiumarola e fate eliminare l’olio in eccesso su un piatto ricoperto di carta assorbente.
Godetevi caldo.
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