Per concludere i vostri pasti in famiglia preparate questa cremosa crostata al limone senza cottura . Lei è irresistibile . Questo dolce è straordinariamente buono. E’ realizzata con una base di biscotti e burro. Il tutto è condito con una cagliata di limone super gustosa . Il tutto è una vera delizia. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
Base:
1 cucchiaino di miele
qb di biscotti secchi
100 g di burro fuso
Lemon curd:
220 g di zucchero
3 limoni
100 g di burro
30 g di amido di mais
2 tuorli d’uovo
3 uova
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Preparazione
Come preparare una crostata cremosa al limone senza cottura?
Tritare grossolanamente i biscotti.
Mescolateli con il burro.
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Impastate versando poco a poco il miele.
Mescolare il tutto per avere una massa omogenea e sabbiosa.
Versatela nello stampo, ricoprendo sia il fondo che i lati.
Livellare e conservare in frigorifero per due ore.
Preparate la lemon curd mescolando il succo e la scorza grattugiata del limone con l’amido di mais.
Mescolare fino ad ottenere un composto non grumoso.
Mettete il burro a sciogliersi dolcemente in un pentolino adatto al bagnomaria.
Aggiungere lo zucchero.
Sbattere tutte le uova con un mixer, versarle nel pentolino e lasciar addensare mescolando continuamente.
Il composto dovrà risultare liscio e cremoso.
Togliete la base dal frigo e farcitela con la crema.
Livellare e riporre in frigorifero per almeno due ore.
La crostata cremosa al limone senza cottura è pronta.