Ecco i nostri pochi consigli per preparare un’ottima passata di pomodoro . Gli amanti della passata di pomodoro sanno che quella fatta in casa è sempre la più deliziosa.
Questa ricetta è semplice e davvero diversa da quella che siamo abituati a fare . Tuttavia, il risultato ottenuto è allo stesso tempo più delizioso e naturale.
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Vedrete che vale davvero la pena dedicare un po’ di tempo a preparare la vostra purea in casa piuttosto che acquistarla direttamente in barattolo già pronto.
Un’autentica purea di cui sarà difficile fare a meno
Certo, preparare la passata di pomodoro è davvero semplice. Tuttavia, non dovresti minimizzare o trascurare la tua preparazione. Dovete sapere che il segreto della ricetta è abbinare gli ingredienti giusti in modo da avere un composto gustoso e semplicissimo da realizzare.
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Optate per i pomodori migliori: uno dei nostri consigli per realizzare un’ottima passata di pomodoro
Per ottenere una consistenza densa per la purea, dovete scegliere con cura i pomodori . Per fare questo, recatevi in un negozio dove potrete controllare i pomodori uno per uno per accertarvi della loro buona qualità ( molto sodi, senza segni di marcio e molto carnosi ).
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Non dimenticare il sale e le verdure durante la preparazione
Non esiste una regola fissa per quanto riguarda la scelta degli ingredienti, dipende dalle vostre preferenze. In generale è molto consigliata la cipolla, perché rende il sugo più morbido e saporito, proprio come le carote e il sedano. La cosa più importante è rispettare la giusta quantità di verdure nella composizione.
Condite con un po’ di sale per perfezionare la vostra ottima passata di pomodoro. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con una spatola di legno, finché non diventerà omogeneo.
Altri suggerimenti da considerare
Per ottenere la consistenza perfetta della passata di pomodoro è necessario utilizzare un tritatutto o un apparecchio idoneo.
I prodotti finiti devono essere conservati in contenitori sterili, ben chiusi e con bordi puliti .
Per quanto riguarda la conservazione, la passata di pomodoro non deve essere esposta al sole o al calore. Al contrario, deve essere conservato correttamente in un luogo fresco, affinché rimanga sano e commestibile anche a distanza di tempo. Un piccolo ripostiglio lontano dalla stufa sarebbe il luogo ideale.
Si sconsiglia di congelarlo poiché ciò ne deteriorerebbe il gusto.
In sintesi, questa ricetta richiede solo la vostra volontà e un po’ di concentrazione affinché sia un successo.