Ecco una ricetta facile e veloce per realizzare una pasta sfoglia friabile e deliziosa . Preparalo in pochi minuti e utilizzalo per realizzare ogni tipo di preparazione salata e dolce . Il risultato sarà impeccabile . Rimarrete stupiti dalla bontà di questo impasto . Lei è semplicemente magica . Vi aspetto in cucina per dargli forma.
Preparazione: 15 minuti
Porzioni: ½ kg
ingredienti
9 cl di acqua minerale
3 g di sale
200 g di farina T 45
4 cucchiaini di zucchero
240 g di burro freddo
Preparazione
Come fare la pasta sfoglia?
Versare la farina nel robot da cucina.
Tagliate il burro a pezzetti e aggiungetelo alla farina.
Aggiungere lo zucchero e il sale.
Mescolare con la foglia.
Aggiungere l’acqua e mescolare nuovamente con la sfoglia fino a formare una palla.
Lasciare visibili i pezzetti di burro per facilitare lo sviluppo della sfogliatura.
Coprire l’impasto con pellicola trasparente a contatto e riporre in frigorifero per un’ora.
Riprendetelo e posizionatelo sul piano di lavoro infarinato.
Stendetelo in una sfoglia di 60 x 15 cm.
Piegare il terzo superiore dell’impasto verso l’interno.
Coprire con il terzo inferiore.
Girare l’impasto di ¼ di giro a destra.
Procedi così per 4 volte di seguito.
La pasta sfoglia è pronta.