Torta di semolino con ricotta: una delizia italiana soffice come una nuvola

Prepariamo insieme questa torta italiana unica . È morbido e leggero come una nuvola . La torta di semolino con ricotta piacerà a tutti. È divinamente buono . Adorerai questo magnifico dessert. Vediamo insieme come realizzarlo.

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

200 g di semola fine
Scorza di 1 limone
250 g di zucchero
½ l di latte
250 g di ricotta
½ l di acqua
4 uova
Aroma di vaniglia
40 g di burro
1 pizzico di sale

Preparazione

Come fare la torta di semola e ricotta?


Fate bollire l’acqua con il latte, la scorza di limone e il burro.

Abbassate la fiamma al minimo e aggiungete il semolino, versandolo e mescolando per 5 minuti.

Il composto dovrà diventare denso.

Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.

Sbattere le uova intere con lo zucchero.

Quando saranno diventate bianche aggiungete la ricotta.

A questo composto aggiungete il semolino cotto, il sale e la vaniglia.

Trasferite il composto in uno stampo da 24 cm precedentemente oliato.

Cuocere per un’ora.

Lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo.

Riponete la torta di semola e ricotta in frigorifero fino al momento di servire.