La mousse di fragole senza panna è un dessert fresco e leggero che piacerà a tutti. Al posto della crème fraîche ho utilizzato la ricotta . Apporta un gusto eccezionale a questa mousse e la rende più delicata. Per renderlo ancora più invitante , utilizzate una sac à poche per riempire i bicchieri. Il tuo dessert sarà irresistibile . Vi invito a riprodurre insieme a me la ricetta.
Preparazione: 17 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 6 (100 Kcal per 100 grammi)
ingredienti
400 g ricotta
250 g fragole (+ per decorazione)
2 fogli di gelatina
30 g stevia
Succo di ½ limone
Preparazione
Come preparare la mousse alle fragole senza panna?
Mettete la gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciate riposare per 10 minuti.
Lavare i frutti e tagliarli a pezzetti.
Mescolateli con la stevia e il limone.
Versare parte di questo composto in un pentolino.
Aggiungete la gelatina strizzata e fatela sciogliere scaldando il tutto per qualche istante.
Incorporate poi il restante composto.
Trasferire il composto in un’insalatiera.
Aggiungete poco per volta la ricotta, mescolando bene.
Dividete il composto ottenuto in 6 ciotole o bicchieri.
Conservare in frigorifero per un’ora.
Decorare con fragole intere.
Servire la mousse alle fragole senza panna.