Adorerai questa insalata di patate con uova e pancetta . È fatto con tanti ingredienti gustosi che si combinano perfettamente. Questa deliziosa insalata delizierà tutta la famiglia. Preparatelo in pochi semplici passaggi e buon appetito!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
4 uova
1 mazzetto di cipolline
200 ml di panna fluida
20 g di cipolle fritte
250 g di pancetta
750 g di patate
1 cucchiaio di senape
Pepe
1 cipolla rossa
Sale
3 cetriolini
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate con uova e pancetta?
Sbucciare le patate, sciacquarle e cuocerle nella pentola a pressione per una ventina di minuti.
Scolateli e tagliateli a fette spesse.
Fate solidificare le uova in una pentola con acqua per circa dieci minuti dal bollore.
Fateli raffreddare, sbucciateli e schiacciateli con una forchetta.
Sbucciare la cipolla e affettarla.
Affettate anche il cipollotto.
Tagliare i sottaceti a fette.
Far sudare la pancetta in una padella.
Quando avranno sciolto il grasso, fate rosolare i cipollotti.
In un’insalatiera, mescolare la panna con le uova, la senape, il sale e il pepe.
Aggiungere le patate e la cipolla, la pancetta, i cipollotti, le cipolle fritte e i cetriolini.
Servire l’insalata di patate con uova e pancetta.