Lasciatevi tentare da queste prelibatezze cremose . Sono ottimi per la colazione o per uno spuntino. I frollini ripieni di crema al mascarpone sono buonissimi . Piaceranno a grandi e piccini. Queste prelibatezze sono facili da preparare. Scorri verso il basso per vedere la ricetta e provarla! Il risultato sarà eccezionale .
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 12
ingredienti
90 g di olio d’oliva
300 g di farina
120 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Scorza di limone grattugiata
Per la crema:
200 g di panna liquida
qb di latte
3 cucchiai di zucchero a velo
520 g di mascarpone
Preparazione
Come fare la pasta frolla ripiena di crema al mascarpone?
Sbattere le uova con lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungete l’olio, poi 225 grammi di farina e il lievito.
Impastare tutto con le mani.
Non appena il composto avrà preso forma, adagiatelo sul piano di lavoro infarinato.
Aggiungete la farina rimanente e formate un impasto.
Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 3 ore.
Sbattere la panna nella panna montata con un mixer.
Incorporate il mascarpone, poi lo zucchero a velo, continuando a sbattere.
Aggiungere il latte se il composto risultasse troppo duro.
Sbatti di nuovo.
Togliete l’impasto dal frigo e stendetelo con il mattarello sul piano di lavoro.
Utilizzando un tagliabiscotti rotondo con bordi smerlati, tagliare l’impasto in più dischi numerati pari.
Disponetele sulla teglia foderata con carta da forno.
Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti circa.
Lasciare raffreddare e guarnire la metà con la panna.
Ricoprire con gli altri dischi e spolverizzare con zucchero a velo.
I frollini ripieni di crema al mascarpone sono pronti per essere serviti.