Le patate sono versatili ed economiche. Ti permettono di creare tutti i tipi di deliziose ricette. Ti consiglio di provare questa favolosa insalata di patate spagnola o ensaladilla . È molto gustoso e appetitoso . Gli ingredienti utilizzati sono facili da reperire. Fate la spesa e unitevi a me in cucina per la ricetta. La tua insalata sarà spettacolare .
Preparazione: 25 minuti
Cottura: mezz’ora circa
Porzioni: 8
ingredienti
4 uova
1 kg e mezzo di patate
15 olive verdi
Sale
1 scatola di tonno
Pepe
1 scatola di peperoni rossi
1 scatola di piselli
qb di maionese
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate spagnola o l’ensaladilla?
Pulite accuratamente i tuberi.
Metteteli in una pentola con acqua salata.
Cuoceteli finché saranno teneri ma ancora sodi.
Allo stesso tempo, metti le uova in un’altra casseruola.
Copriteli con acqua e lasciateli cuocere per 10 minuti dopo l’ebollizione.
Scolate il tonno e sbriciolatelo.
Tritare le olive e metterle in un’insalatiera insieme ai piselli e al tonno.
Tagliate i peperoni a cubetti, conservandone 4 strisce per la decorazione.
Raffreddare le uova in acqua, poi sbucciarle con cura e tagliarle a rondelle (tenerne da parte anche qualche fetta).
Lasciate raffreddare le patate, poi sbucciatele e tagliatele a cubetti grossi.
Aggiungeteli agli altri ingredienti, insieme alle uova.
Aggiungere sale, pepe e maionese.
Mescolare tutto bene.
Disporre l’insalata in un piatto ovale, formando una duna.
Ricoprire con la maionese e decorare con gli ingredienti messi da parte: olive, peperoni e uova.
Conservare in frigorifero per due ore.
L’insalata di patate spagnola o ensaladilla è pronta per essere servita.